Ingredientes
- 2 huevos
- 200 g de queso cremoso quark
- 3 cucharadas de azúcar
- 200 g de cerezas deshuesadas
- 1 cucharada de margarina
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de miel
Preparación de la receta
- Batir las yemas con el queso Quark, el azúcar y la canela hasta conseguir una crema homogénea.
- Utilizar otro bol para batir las claras a punto de nieve*. A continuación, mezclarlas cuidadosamente con la crema del requesón.
- Untar un molde desmontable con un poco de margarina y verter el preparado. Introducirlo en el horno precalentado a temperatura media unos 30 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar. Lavar las cerezas, deshuesarlas y cortarlas en rodajas pequeñas. Colocarlas sobre la tarta y barnizarlas con la miel.
- *A punto de nieve: una vez separadas las yemas de las claras, batirlas con una pizca de sal hasta obtener una masa blanca y densa, que no se caiga del plato al darle la vuelta.
- Un consejo…
- Las cerezas, muy refrescantes en verano y de intenso sabor, son un excelente diurético y tienen propiedades antioxidantes por su alta dosis de vitamina C.
recetya de Danone